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  •  Mes passions : la broderie mais aussi le tricot et le crochet.
J'aime me promener en montagne.
Je suis mariée et nous avons 2 filles
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2 novembre 2016 3 02 /11 /novembre /2016 18:24

Je vous donne la recette des cupcake de ma fille.

Pour environ 24 mini cupcakes

Préchauffer le four à 200°C

Mélanger 200g de farine et 10 g de levure chimique.

Au fouet mélanger 200g de sucre et 200g de beurre mou jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Incorporer 180g d'oeuf et 20ml de lait et fouetter. Sans cesser de fouetter, incorporer 2 c à c d'extrait de vanille puis le mélange farine-levure.

Remplir au 3/4 les moules et enfourner à 180°C et faire cuire 18mn.

Laisser refroidir  puis démouler.

Pour la crème au chocolat : 

A feu doux faire fondre 70g de sucre et 14cl de creme liquide.

incorporer 150g de chocolat cassé en morceau et mélanger jusquà ce qu'il soit entièrement fondu.

Hors du feu ajouter 110g de beurre mou petit à petit en mélangeant bien.

Une fois le mélange homogène, remettre la casserole sur le feu et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et brillante.

Régalez vous bien

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26 octobre 2016 3 26 /10 /octobre /2016 16:54

petite faute, il s'agit bien de cup cake, petits gâteaux délicieux .

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26 octobre 2016 3 26 /10 /octobre /2016 16:48
Coup cake

Ma fille nous a fait des cup cake, salés et sucrés. Une véritable tuerie.

Mascarpone au chocolat.

Bonne continuation.

Christine

 

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17 septembre 2016 6 17 /09 /septembre /2016 21:28
Dentelle à l'orange

De veritables petits gâteaux secs à manger en accompagnement d'une mousse au chocolat.

100g de sucre

30 g de farine

15g d'amande en poudre

un jus d'orange avec zeste

50g de beurre mou

40g d'amandes effilées

Tout mélanger et faire des petits tas espasés de 4 cm, 

Faire cuire 8mn à 200°C

Laisser tiedir et mettre sur un rouleau à patisserie pour leur faire prendre la forme de tuiles.

 

Bon week end

Christine

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12 septembre 2016 1 12 /09 /septembre /2016 21:22
Ma version du riz à ma Fanchon

Ce week end j'ai essayé la recette du site "la passion au bout des doigts", club de Pexiora qui nous met des recettes une fois par semaine.

Alors moi je n'ai pas mis de moules (pas en stock).

Poulet, poivrons, tomates, oignons, safran,chorizo doux... et bien ce fut un vrai régal.

 

Bonne semaine

Christine 

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13 décembre 2015 7 13 /12 /décembre /2015 22:07

Il y a peu de temps sur le blog de Pexiora "la passion au bout des doigts" il y avait la recette des magdelaines.

Je suis très gourmande de sucre et ce fut un régal au petit déjeuner.

La photo est pas terrible mais qu'est ce que c'était bon.

 

Christine

Un peu de cuisine
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9 novembre 2015 1 09 /11 /novembre /2015 22:36
tartelettes meringuées au citron

De mini tartelettes et je vous confirme, elles étaient très bonnes.

Rectte : une pâte brisée que l'on fait cuire seule.

Pour la crème : mélanger 150g de sucre, le jus de 3 citrons, 60g de beurre.

Mélanger 2 oeufs plus un jaune.

Mettre cette crème sur le fond de tarte déjà cuit.

Pour la meringue : battre 3 blancs d'oeufs avec 120g de sucre.

Couvrir la tarte de cette préparation et enfourner environ 8mn dans un four chauffé à 240°C.

Bon appétit

Christine

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2 novembre 2015 1 02 /11 /novembre /2015 22:06
cookies

Un peu de cuisine, je suis très gourmande.

Ma fille a fait des cookies.

Recette : 130g de beurre, 100g de sucre, 1 oeuf, 180g de farine, une pincée de bicarbonate, un sachet de levure.

Ajouter 140g de chocolat rapé.

Faire des boules de pâte de la grosseur d'une noix et les espacer de 5cm sur une plaque allant au four.

Mettre au four 10/12mn sur 180°C

 

Bonne semaine

Christine

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7 janvier 2014 2 07 /01 /janvier /2014 14:33

Ce week end je me suis essayée à une recette que m'a donné un de nos amis qui habite du côté de Perpignan.

Une macaronade, je n'en avais jamais entendu parler.

 

Il faut faire revenir les différentes viandes (porc, boeuf, lardons, chipolatas, mon ami a mis des paupiettes...) les mettres ensuite dans de la suace tomates des oignons de l'ail, du vin rouge et faire cuire le tout à feu très doux mini 2h , moi j'ai fait mijoter 2 h dimanche, + 1h + 1h.

Au dernier moment on fait cuire des grosses pâtes type "penne" et on mélange le tout.

On peut ajouter du parmesan.

 

C'était un vrai délice.

P1060314.JPG 

 

 

Ce plat peut se faire aussi avec du poisson.

 

Bonne journée

Christine

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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 10:39

Ils sont vraiement très fort à Pexiora et pas qu'en broderie.

J'ai essayé leur dernière recette, gâteau chocolat amande orange, trop bon comme disent mes filles. Nous avons rajouté une crème anglaise. 

P2233399.JPG

 

J'espère que la neige va s'arreter, c'est le dernier jour de salon.

J'irai certainement faire la fermeture, il y a la tombola, on sait jamais.

Bonne fin de week end.

Christine  

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